Print Ngôn ngữ:
Thứ Ba, 17/04/2018 5:48 Chiều

Có rất nhiều cách chế biến chuột đồng, nào là nướng lu, chuột nướng muối ớt hay nấu rô ti… nhưng cách chế biến ngon nhất phải kể đến món chuột đồng chiên sả ớt nổi tiếng ở đất Mũi.

Món ăn này khá kén người ăn như các món từ đuông, không phải ai cũng dám ăn. Chuột đồng làm sạch để ráo nước, ướp với sả ớt băm nhuyễn rồi thêm muối, bột ngọt, gia vị cho vừa ăn. Nước mắm phải thật ngon và thêm một chút đường cho vị dịu xuống.

Để như thế khoảng mười phút cho gia vị ngấm vào thịt chuột, người ta mới đem chiên trên lửa riu riu và luôn tay đảo đều để miếng thịt chuột chín, vàng ruộm.

Chuột đồng chiên sả ớt: "tuyệt đỉnh công phu" ở Cà Mau

(Ảnh minh họa)

Bất cứ ai khi đã ăn món chuột đồng chiên sả ớt thì sẽ nhớ mãi hương vị đặc biệt của món ăn này. Với người Cà Mau đi xa quê thì món chuột đồng chiên xả ớt là thứ món ăn gợi nhớ quê nhà. Món này ăn cùng cơm gạo mới thì ngon không dừng lại được.

Cơm trắng thơm mùi gạo mới, thịt chuột đồng đậm đà dậy mùi gia giảm, vừa ăn vừa xuýt xoa, hít hà như gói cả hương vị quê hương vào trong món ăn vậy. Vì thế người ta vẫn nói, đến Cà Mau phải thưởng thức món chuột đồng chiên sả ớt, món ăn “tuyệt đỉnh công phu” của ẩm thực vùng đất Mũi.

Nguồn. NLĐ

Tin khác
Tiện ích thông tin
Kết quả xổ số miền Bắc
Thứ tư ngày 19-09-2018
Đặc biệt 96177
Tự động cập nhật vào 18h:30 hàng ngày
Giải nhất
66140
Giải nhì
94217 08508
Giải ba
36240 17987
67583 17113
10151 85781
Giải tư
9808 3449
4965 4217
Giải năm
2257 5977
4953 3851
1657 1320
Giải sáu
574
130 069
Giải bảy
81 62
30 82
Tỷ giá
Nguồn VCB. Đơn giá: VietNam Đồng.
Ngoại tệ Mua Bán
US DOLLAR 23,280.00 23,360.00
EURO 27,045.08 27,367.81
BRITISH POUND 30,323.24 30,808.69
JAPANESE YEN 205.43 213.65
AUST.DOLLAR 16,742.02 17,026.96
SINGAPORE DOLLAR 16,847.10 17,151.08
SOUTH KOREAN WON 19.23 21.51
Nhóm tin
NLD
QR Code
QR CODE: Chuột đồng chiên sả ớt: “tuyệt đỉnh công phu” ở Cà Mau
Giá Vàng
Đơn giá: (nghìn/lượng).
Vàng SJC Mua Bán
Hà Nội 36,570 36,670
TP.HCM 36,560 36,660
Đà Nẵng 36,560 36,690
Hải Phòng 36,570 36,670