Print Thứ Tư, 11/07/2018 6:15 Sáng

Thịt vịt được tắm hóa chất để làm sạch lông sẽ trắng, nhìn ngon mắt hơn.

Tuy nhiên, ăn như vậy là vô tình nạp một lượng hóa chất vào cơ thể, và hậu quả thật khó lường.

Kinh hoàng phát hiện thịt vịt “tắm” hóa chất

Vịt được nhổ lông bằng hóa chất thường có da bóng phẳng lì, không còn lông, kể cả lông tơ. Ảnh Internet.

Chiều ngày 5/5, Phòng cảnh sát môi trường (PC 49) – Công an Nghệ An cho biết, đơn vị vừa phối hợp với Đội quản lý thị trường số 3 – Chi cục Quản lý thị trường Nghệ An phát hiện 1 cơ sở giết mổ gia cầm dùng hóa chất “lạ” để làm sạch lông vịt.

Bằng biện pháp nghiệp vụ, cơ quan chức năng đã bắt quả tang cơ sở (do bà Nghiêm Thị Tuấn, TP Vinh làm chủ) đang dùng một dung dịch màu đen để làm sạch lông vịt.

Tại đây, bà Tuấn công nhận, khi làm thịt vịt để nhập ra thị trường thì công đoạn làm lông là rất khó sạch vì lông tơ mọc nhiều, để nhổ hết là rất mất thời gian. Cơ sở của bà đã nghĩ ra “sáng kiến” là dùng 1 loại hóa chất màu đen kết hợp với nến, đun nóng lên, nhúng vịt vào, sau đó bóc lớp vỏ kết dính bên ngoài để tẩy sạch lông vịt.

Chủ cơ sở cũng cho biết loại hóa chất này mua ở chợ Vinh, không rõ nguồn gốc xuất xứ. Hiện, các cơ quan chức năng đã niêm phong số hóa chất trên để điều tra làm rõ. Ngoài ra, cơ sở này còn vi phạm các quy định về ATVSTP trong giết mổ gia súc gia cầm: không đảm bảo vệ sinh, không có đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận kiểm dịch…

Đây không phải là lần đầu, trước đó đã nhiều địa phương bị phát hiện, tuy nhiên vì lợi nhuận, nhiều cơ sở kinh doanh chấp nhận sử dụng hóa chất trong giết mổ, bất chấp rủi ro kể cả cho người làm trực tiêp, lẫn người sử dụng.

Được biết, một trong những hóa chất phổ biến được sử dụng làm sạch lông vịt là nhựa thông, đây là chất mà không được Bộ Y tế cho phép sử dụng vào bất kỳ hình thức nào trong chế biến thực phẩm vì chất này có chứa độc tố gây hại cho cơ thể người.

Thành phần của nhựa thông có đến 70% là chất colofan, chủ yếu để dùng trong công nghiệp chế biến, làm xà phòng, làm keo trong và công nghiệp chế tạo vi mạch điện tử hoặc chất đốt. Sau khi vào cơ thể, nhựa thông sẽ không bị bài tiết ra ngoài mà tích tụ lại, gây ra nhiều chứng bệnh nguy hiểm đối với người dùng thực phẩm.

Bên cạnh đó, nhựa thông khi sôi ở nhiệt độ cao còn sản sinh ra lượng lớn khí a-mô-ni-ắc, gây ảnh hưởng tới sức khỏe công nhân, ô nhiễm môi trường xung quanh. Vì vậy không chỉ người ăn, người bị ảnh hưởng nhiều nhất chính là người trực tiếp làm vịt bằng “công nghệ” này.

Theo các chuyên gia Y tế, nhựa thông khi đun sôi ở nhiệt độ cao sẽ làm cho lỗ chân lông trên da vịt giãn ra tối đa, vì thế có thể làm sạch hoàn toàn những lông nhỏ của vịt. Thịt vịt do đó sẽ trắng sạch, nhìn ngon mắt hơn. Tuy nhiên, nếu làm như vậy, nhựa thông theo lỗ chân lông sẽ ngấm vào trong thịt vịt, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Để phân biệt thịt gia cầm có lẫn nhựa thông, theo các chuyên gia y tế khi ăn thịt sẽ có vị đắng, người tiêu dùng có thể dựa vào đó để nhận biết. Ngoài ra, nhựa thông dễ bị phân huỷ do nhiệt độ, vì thế nấu thịt chín kĩ có thể giảm đáng kể nguy cơ gây độc hại cho người ăn./.

Theo Gia đình & Xã hội

Nguồn. VOV

Tiện ích thông tin
Nhóm tin
QR Code
QR CODE: Kinh hoàng phát hiện thịt vịt “tắm” hóa chất
Tỷ giá
Nguồn VCB. Đơn giá: VietNam Đồng.
Ngoại tệ Mua Bán
US DOLLAR 23,155.00 23,245.00
EURO 26,231.14 26,967.28
BRITISH POUND 29,756.60 30,233.10
JAPANESE YEN 209.08 219.45
AUST.DOLLAR 16,488.40 16,769.10
SINGAPORE DOLLAR 16,906.30 17,211.42
SOUTH KOREAN WON 19.35 21.01
Giá vàng
Đơn giá: (nghìn/lượng).
Vàng SJC Mua Bán
Hà Nội 36,630 36,730
TP.HCM 36,620 36,720
Đà Nẵng 36,620 36,760
Hải Phòng 36,620 36,750
Kết quả xổ số miền Bắc
Thứ sáu ngày 18-01-2019
Đặc biệt 04289
Tự động cập nhật vào 18h:30 hàng ngày
Giải nhất
05242
Giải nhì
95071 64877
Giải ba
34673 64527
40670 50986
05702 31069
Giải tư
9439 0223
1726 4099
Giải năm
6377 2525
1347 3788
2872 1798
Giải sáu
548
660 831
Giải bảy
29 18
94 15
Kết quả Vietlott

Mega 6/45: Kết quả QSMT kỳ #00390 ngày 18/01/2019

Jackpot Mega 6/45 ước tính:

45.228.539.500

VNĐ

12 15 19 38 40 45

Mega 6/55: Kết quả QSMT kỳ #00229 ngày 17/01/2019

Jackpot 1 Power 6/55 ước tính:

31.343.414.700

VNĐ

Jackpot 2 Power 6/55 ước tính:

3.597.293.500

VNĐ

13 14 22 34 35 55 | 54
Tự động cập nhật từng phút
Giải nhất
Giải nhì
Giải ba
Giải tư
Giải năm
Giải sáu
Giải bảy
Tin khác