Print Thứ Ba, 17/04/2018 9:02 Sáng

Vào ngày Tết Hàn thực 3/3 Âm lịch, người Việt thường chọn thứ này để cúng lễ Phật, gia tiên, thậm chí có nhiều nơi còn chọn để cúng thần thánh.

Trong Tết Hàn thực, nhiều nhà làm bánh trôi, bánh chay để lễ Phật, cúng gia tiên, thậm chí nhiều nơi cúng thần hoàng. Vậy nên, vào ngày 3/3 Âm lịch, người Việt thường gọi là Tết bánh trôi,  bánh chay.

Tết Hàn thực cúng gì?

 Tết Hàn thực cúng bánh trôi, bánh chay.

Bánh trôi và bánh chay trong ngày Tết Hàn thực thường được cho rằng có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng cũng nhiều sự tích cho rằng, bánh trôi, bánh chay có từ thời Hùng Vương. Tục làm bánh trôi, bánh chay để nhắc lại sự tích “bọc trăm trứng” của bà Âu Cơ.

Bánh trôi làm bằng bột nếp nhào nặn với nước, có nhân bằng đường. Gạo làm bánh trôi, bánh chay phải kén được nếp cái hoa vàng. Cứ chín phần nếp cho một phần tẻ hoặc non hai phần tẻ.

Đường làm nhân bánh trôi ngon nhất là đường phên Dương Liễu, Cát Quê, những miếng đường vuông thành, sắc cạnh, đỏ thắm, rắn đanh và giòn, hương thơm mát.

Bánh nặn xong, được thả vào nồi nước sôi. Bánh chìm xuống rồi nổi lên, “ba chìm bảy nổi, chín lênh đênh” thì vớt ra và ngâm trong nước lã đun sôi để nguội cho săn trở lại rồi lại vớt ra bày vào đĩa. Đĩa bánh trôi được rắc thêm mấy hạt vừng trắng rang thơm.

Bánh chay cũng làm bằng bột nếp nhào nặn với nước và cũng có nhân, nhưng nhân bằng đậu xanh nấu chín. Đỗ để làm nhân bánh cũng phải là giống đỗ tiêu, hạt nhỏ, thơm, được hấp chín tới, giã mịn, trộn với đường kính trắng.

Bánh chay được đựng trong bát, chan thêm một chút chè đường quấy với bột đao hay bột sắn dây ướp hoa bưởi.

Hai thứ bánh tuy cùng làm bằng bột gạo nếp, nhưng mỗi thứ có hương vị đặc biệt riêng.

 > > > Đọc thêm: Tết Hàn thực: Cách bày mâm cỗ và văn khấn thế nào cho đúng?

 (tổng hợp)

Lưu Ly

Nguồn. VTC

Tiện ích thông tin
Nhóm tin
QR Code
QR CODE: Tết Hàn thực cúng gì?
Tỷ giá
Nguồn VCB. Đơn giá: VietNam Đồng.
Ngoại tệ Mua Bán
US DOLLAR 23,155.00 23,245.00
EURO 26,175.87 26,910.46
BRITISH POUND 29,561.64 30,035.03
JAPANESE YEN 204.65 212.72
SOUTH KOREAN WON 19.21 20.85
Giá vàng
Đơn giá: (nghìn/lượng).
Vàng SJC Mua Bán
Hà Nội 36,420 36,540
TP.HCM 36,420 36,560
Đà Nẵng 36,380 36,580
Hải Phòng 36,430 36,560
Kết quả xổ số miền Bắc
Thứ hai ngày 21-01-2019
Đặc biệt 00962
Giải nhất
78214
Giải nhì
99820 58589
Tự động cập nhật vào 18h:30 hàng ngày
Giải ba
51343 56552
49873 87235
72705 12629
Giải tư
5985 4297
6393 2227
Giải năm
0453 9542
1617 4281
6858 9617
Giải sáu
838
293 287
Giải bảy
69 39
97 78
Kết quả Vietlott

Mega 6/45: Kết quả QSMT kỳ #00391 ngày 20/01/2019

Jackpot Mega 6/45 ước tính:

49.631.995.000

VNĐ

08 16 21 31 35 38

Power 6/55: Kết quả QSMT kỳ #00230 ngày 19/01/2019

Jackpot 1 Power 6/55 ước tính:

32.903.474.700

VNĐ

Jackpot 2 Power 6/55 ước tính:

3.770.633.500

VNĐ

13 29 42 46 51 53 | 36
Tự động cập nhật từng phút
Tin khác